10 min.
12 min.
82 min.
La masa casera que preparo rinde para 2 pizzas no muy gordas, que cubro con salsa de tomates y buena mozzarella. A eso, agregale lo que más te guste, yo elijo salame en fetas, chorizo colorado y pepperoni pero pueden ser aceitunas o lo que te guste.
Ingredientes:
- 225g de harina común
- 13g de levadura fresca, disuelta en un poquito de agua tibia (de la canilla)
- 1/2 cucharadita de sal
- 100cc de agua tibia, de la canilla
- 2 pizcas de orégano seco
Preparación:
1Precalentar el horno a 200C (fuerte). Separar dos fuentes para pizza.
2En la mesada, tamizar la harina, hacer un hueco en el centro y agregar la levadura y la sal. Trabajar de manera rápida, uniendo todo en un bollo con las manos. De a poco, agregar el agua y seguir uniendo hasta conseguir un bollo. Amasar 8 minutos hasta que resulte elástico y liso.
3Cortar la masa en 2 bollos, colocarlos en 2 bowl enharinados, cubrir con un repasador y dejar levar 1 hora.
4En la mesada enharinada, estirar cada bollo y no te preocupes si no queda perfectamente redondo. Colocar en la fuente para pizza.
5Esparcir con salsa de tomate. Colocar en cada pizza 6 rodajas de mozzarella y cubrir a gusto con fetas de salame, pepperoni y chorizo colorado, finalmente, espolvorear con orégano.
6Llevar al horno y cocinar 12 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso derretido.
Porciones:
2
