25 min.
15 min.
100 min.
Esta tarta muy tentadora queda espectacular bien pero bien fría, o mejor aún, con un toque de freezer asi las porciones resultan impecables al cortarlas. Es perfecta para el té pero si la sirvo de postre la acompaño con una bocha de helado.
Ingredientes:
- 250g de galletitas de chocolate estilo Chocolinas®
- 150g de manteca, derretida
- 400g de dulce de leche repostero
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 C (moderado). Enmantecar una tartera desmontable.
2En la procesadora, moler las galletitas de chocolate hasta lograr un polvo fino. Agregar la manteca derretida, pulsar un par de veces y volcar la preparación en la tartera. Presionar con las manos y cubrir toda la base y los bordes.
3Llevar al horno y cocinar 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
4Mientras tanto, preparar la ganache. Partir el chocolate en trocitos y colocarlo en un bowl. Colocar la crema de leche en una cacerola a fuego medio. Apenas hierve, retirar del fuego y volcarla sobre el chocolate. Dejar reposar 3 minutos y mezclar hasta obtener una crema espesa de chocolate.
5Rellenar la tarta con duce de leche y bañar con la ganache de chocolate mientras aún está líquida. Salpicar con nueces y llevar a la heladera 1 hora. Darle un golpe de freezer (30 minutos o 1 hora) antes de servir.
Porciones:
10
