Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
50 min.

Estas son milanesas de berenjenas bien crocantes y doraditas que son muy fáciles porque se hacen al horno.

Ingredientes:

  • 1kg de berenjenas
  • 3 huevos
  • 250g de harina
  • 500g de pan rallado
  • aceite, cantidad necesaria

Preparación:

1Precalentar el horno a 200C (fuerte). Separar una placa para horno y aceitarla.

2Cortar transversalmente las berenjenas en rodajas de 0.5cm.

3Pasarlas por harina, luego por el huevo batido, y finalmente por pan rallado.

4Colocarlas en la placa y aceitarlas con un hilo de aceite. Llevar al horno.

5Hornear 20 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crocantes.

Porciones:

4