Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
35 min.

Esta tentadora ensalada de pollo tipo salpicón tiene muchos condimentos que le aportan muy buen sabor. Queda muy bien sola o sobre un colchón de hojas verdes.

Ingredientes:

  • 1 pollo entero
  • 2 cucharaditas de ají molido
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cebollitas de verdeo, cortadas en rodajitas
  • 1/2 diente de ajo, picado

Preparación:

1Hervir el pollo hasta que esté cocido y muy tierno. Retirar de la cacerola y dejar enfriar.

2Colocar el ají molido en un bowl y rociar con aceite caliente. Revolver y dejar reposar.

3Quitar la piel al pollo y cortar en cubos.

4En una ensaladera, mezclar el pollo, la cebollita de verdeo, el ajo, la sal, la salsa de soja, el azúcar y el aceite con ají molido. Mezclar y salpicar con hojitas de cilantro.

Porciones:

8