Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
165 min.
165 min.
Una crema pastelera deliciosa y con textura bien suave. No contiene gluten y es perfecta para cualquier tipo de postre apto para celíacos.
Ingredientes:
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 yemas de huevo
- 1/4 taza de azucar
- 3 cucharadas de premezcla de harina sin gluten
- 200cc de leche entera
Preparación:
1En un bowl, batir las yemas con el azucar hasta que tomen un color muy palido. Incorporar de a poco la harina sin gluten y continuar batiendo para formar una pasta lisa y sin grumos.
2En una cacerola mediana, calentar la leche con la esencia de vainilla. De a poco, integrar la leche en la preparacion de huevo, sin dejar de revolver con cuchara de madera.
3Volcar todo nuevamente en la cacerola y cocinar a fuego suave batiendo constantemente para evitar grumos, hasta que espese.
4Colocar la preparacion en un bowl y llevar a la heladera 2 horas antes de utilizar.
Porciones:
1
