10 min.
30 min.
41 min.
Esta es una versión de paella simple y fácil para que puedas lucirte en casa con un plato de pollo, mariscos, arroz y azafrán que se funden en una paella con todo el color y sabor de España.
Ingredientes:
- 100cc de aceite de oliva
- 200g de cebollas, picadas
- 200g de chorizo colorado
- 600g de pollo
- sal, a gusto
- 300g de arroz
- 150g de langostinos
- 25g de almejas
Preparación:
1Calentar el aceite en una sartén bien grande y dorar las cebollas. Agregar el chorizo Colorado y el pollo condimentado con sal. Saltear las presas hasta dorar.
2Agregar el arroz y los mariscos. Saltear todo junto e incorporar el vino blanco. Dejar evaporar el alcohol y luego agregar los tomates y el caldo de pollo.
3Condimentar con zafrán, pimentón, y más sal a gusto. Cocinar 20 minutos a fuego bajo. Una vez que se absorbió la mitad del caldo, incorporar las arvejas.
4La paella está lista una vez que el líquido de la preparación se absorbe y el arroz está tierno. Retirar del fuego y cubrir la superficie de la sartén con papel manteca. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Porciones:
4
