Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
95 min.

Me encanta esta tarta, es fresca, elegante y la puedo servir para un rico postre o un té con amigas. Si no conseguís mascarpone, se puede usar queso Filadelfia®.

Ingredientes:

  • 450g de mascarpone
  • 90g de azúcar
  • 90g de almendras, molidas finamente
  • 2 huevos
  • 200g de frambuesas congeladas
  • 90g de chocolate blanco, picado
  • 1 receta de masa para tarta dulce, tu receta favorita

Preparación:

1Precalentar el horno a 140 *C (horno bajo). Enmantecar y enharinar una tartera desmontable. Estirar la masa y cubrir la tartera. Reservar.

2Batir juntos el mascarpone, el azúcar, las almendras molidas y los huevos. Incorporar las frambuesas, el chocolate blanco, y mezclar suavemente con espátula de goma. Verter el relleno sobre la masa de tarta y llevar al horno.

3Hornear 25 minutos o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado.

4Dejar enfriar en la headera unas horas antes de servir.

Porciones:

8