Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
35 min.

Esta receta me salió tras intentar algo nuevo para que mis chicos coman verduras, sin que sea una lucha.

Ingredientes:

  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 zucchini rallado
  • 1 papa rallada
  • 1 huevo
  • 200 gr de queso gruyere en hebras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta a gusto

Preparación:

1Precalentar el horno a 200 C (moderado-fuerte).

2En un bowl mediano, agregar las verduras ralladas, el huevo, el queso rallado, el aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta a gusto.

3Darle forma de croquetas con la mano y colocar en una placa para horno forrada con papel manteca. Cocinar las croquetas durante 10 minutos de cada lado. Dejar enfriar por 10 minutos antes de servir.

Porciones:

4