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Esta receta de papas fritas chorreadas con queso crema y pedacitos de panceta crocante es súper simple y un hit cada vez que la preparo. ¡Es el plato perfecto para un viernes con nietos y una buena película!
Ingredientes:
- 8 papas medianas, peladas y cortadas en bastones
- 200g de queso crema
- 1 cebollita de verdeo, picada finamente
- 6 fetas de panecta, picada
- sal, a gusto
- aceite para freír, cantidad necesaria
Preparación:
1Precalentar el aceite en una cacerola profunda o freidora.
2Mientras tanto, pelar y cortar las papas en bastones finos. Secarlas con un repasador y reservar.
3En una sartén seca, dorar la panceta hasta que quede crocante. Retirar con espumadera y reservarla.
4Poner las papas en el aceite y freír hasta que se doren bien. Retirar con espumadera y secar sobre papel para cocina.
5Servir las papas fritas en una pila sobre una fuente y condimentar con sal. Salsear bien generosamente con queso crema y salpicar con cebollitas de verdeo y trocitos de panceta. Servir enseguida.
Porciones:
4
