20 min.
10 min.
65 min.
¡No los compres más de bolsa! Con esta receta muy fácil podés hacer panes caseros para panchos y hamburguesas que son muchísimos más ricos. Salen bien tiernos.
Ingredientes:
- 235cc de leche
- 120cc de agua
- 55g de manteca
- 560g de harina común
- 7g de levadura en polvo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 huevo
Preparación:
1Precalentar el horno a 200C (fuerte). Cubrir la base de una placa para horno con papel manteca.
2En una cacerola chica, calentar la leche, el agua y la manteca hasta entibiarlas a 50C. En un bowl grande, mezclar 1 3/4 tazas de harina, la levadura, azúcar y sal. Volcar la mezcla de leche y unir un poco revolviendo. Agregar el huevo y mezclar todo junto. Incorporar el resto de la harina de a media taza por vez, amasando. Volcar sobre la mesada y amasar 8 minutos hasta que el bollo esté suave y elástico.
3Dividir el bollo en 12 porciones iguales. Darles forma de bolitas y apoyarlas en la placa. Aplastar ligeramente con la mano, tapar con repasador y dejar levar 35 minutos.
4Llevar al horno y cocinar 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
5Para panes de pancho: Amasar cada porción de masa en rectángulos de 15cm x 10cm. Comenzando por el lado largo, enrollar y sellar los bordes formando arrolladitos. Dejar levar 20-25 minutos y hornear como se indica. Estos panes son más grandes que los comprados y salen aproximadamente 12.
Porciones:
12