Pastel de carne y verduras

1Picar la cebolla y los champiñones, agregar la carne picada, los champiñones y saltear todo en una sartén grande a fuego alto hasta que la carne esté bien dorada.

2Agregar las arvejas, el cubito de caldo, y cocinar 10 minutos más. El relleno está ya listo para el pasel. Reservar.

3Para la masa, tamizar juntos la harina y el bicarbonato de sodio. Agregar la grasa y el romero finamente picado. Desarmar con las manos hasta lograr un arenado. Agregar agua hasta que todo se una en un bollo. Llevar a la heladera y dejar descansar 30 minutos.

4Precalentar el horno a 200 *C (fuerte). Enmantecar y enharinar una tartera desmontable.

5Tomar la masa, dividirla en 2 porciones iguales y formar 2 discos aplastando con las manos. Amasar con palo de amasar hasta lograr un disco de 23cm de diámetro.

6Cubrir la taretra con un disco de masa. Recortar los bordes que sobresalen y pincelar la base con huevo batido. Llevar al horno sin relleno.

7Cocinar 10 minutos. Este paso va a evitar que la masa se moje con los jugos del relleno.

8Retirar la tartera del horno y colocar el relleno en el centro de la tarta dejando 1cm de espacio entre el relleno y el borde. Pincelar el borde con huevo batido y ubicar encima el segundo disco de masa. Presionar los bordes para que se sellen, pincelar nuevamente con huevo y realizer dos cortes cn la parte superior para que escape el vapor. Presionar los bordes con un tenedor y llevar al horno.

9Hornear 20 minutos o hasta que el pastel esté dorado.