Preparación:
40 min.
40 min.
Listo en:
100 min.
100 min.
Fresco y my fácil, este dip de pepinos con yogurt griego natural y jugo de limón va muy bien con galletitas, grisines, y vegetales crudos.
Ingredientes:
- 1 pepino largo, pelado y sin semillas
- 3 dientes de ajo, picados
- 5 cucharadas de menta fresca, picada
- 4 cucharadas de eneldo fresco, picado
- 1/2 limón, exprimido
- 500g de yogurt griego
- 1/2 cucharadita de sal
- aceite de oliva, a gusto
Preparación:
1Rallar el pepino usando el lado grueso del rallador. Colocarlo en un colador y dejar que suelte el agua durante 30 minutos.
2En un bowl, mezclar el ajo, la menta, el eneldo, el jugo de limón, y el yogurt.
3Secar el pepino rallado en toallas de papel y mezclar con la preparación de yogurt.
4Llevar a la heladera 2 horas y cndimentar con sal justo antes de servir. Rociar con un chorrito de aceite y llevar a la mesa.
Porciones:
4