Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
40 min.
40 min.
Este es un plato complete y diferente, con un puré de papas y lechuga sorprendente y simple.
Ingredientes:
- 1 pizca de de sal
- 4 filetes de pescado, merluza o el que te guste
- 1 chorrito de jugo de limón
- 1 cucharada de harina
- 50cc de aceite de oliva
- 50g de manteca
- 1/2 cebolla, picada finamente
Preparación:
1Precalentar el horno a 120 C (bajo). Separar una fuente para horno.
2Condimentar los filetes con sal y rociar con jugo d elimón. Salpicar con harina y dorar en una sartén con apenas de aceite hasta dorar. Colocar en la fuente y llevar al horno para que se mantengan calientes.
3Saltear la cebolla en la misma sartén del pescadoy agregar un poquito de vino blanco y crema. Reducir la salsa y condimentar con sal.
4Hervir las papas en agua con sal y hacer un puré. Condimengtar con sal, pimienta, nuez moscada y curry. Cortar la lechuga en tiras y mezclar con el puré.
5Servir una base de pure y encima un filete de pescado. Rociar con sals ay servir.
Porciones:
4
