Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
40 min.

Si sos vegetariana o simplemente te gusta comer sano, estas hamburguesas caseras en base a porotos negros y verduritas son una excelente opción para disfrutar a la plancha. Las siro con ensaladas o al pan con lechuga, tomate y mayonesa.

Ingredientes:

  • 1 zanahoria
  • 2,5cm de jengibre, fresco
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla, chica
  • 1 puerro

Preparación:

1Rallar finamente la zanahoria y picar el jengibre, el ajo, la cebolla y los puerros. (Se puede picar todo en la procesadora).

2Saltear las verduras en un poquito de aceite durante 10 minutos hasta ablandarlas. Condimentar con sal, pimienta y cilantro picado.

3Pisar los porotos con un tenedor o pulsar en la procesadora sin hacerlos completamente puré.

4Mezclar con las verduras y el huevo.

5Agregar el pan rallado y unir. La preparación tiene que quedar espesa.

6Tomar porciones entre las manos y moldear 6 hamburguesas. En este punto se pueden congelar entre separadora de plástico.

7Cocinar en la sartén durante 5 minutos de cada lado.

Porciones:

6

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