15 min.
50 min.
65 min.
Un excelente compañero para la hora del té, este budín te va a encantar porque la miga lleva ralladura de limón pero además, al salir del horno, se rocía con jugo de limón azucarado que le dá una humedad y un sabor muy especial. Preparalo hoy y disfrutalo a la tarde.
Ingredientes:
- 110g de manteca
- 170g de harina leudante
- 4 cucharadas de leche
- 170g de azúcar
- 2 huevos
- 1 limón, rallado y exprimido
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmantecar y enharinar una budinera.
2En un bowl, batir juntos la Manteca, la harina, la leche, y los huevos hasta quee stén bien cremosos. Agregar la ralladura de limón, batir un poquito más y colocar la preparación en el molde.
3Llevar al horno y cocinar de 40 a 45 minutos.
4Calentar el jugo de limón en el microondas por 45 segundos. mezclar con 3 cucharadas de azúcar impalpable y revolver. Mientras aún está caliente, rociar sobre el budín para que absorva. Si por el contrario, se rocía sobre la torta fría, se forma una cobertura azucarada. De las dos formas es delicioso.
Porciones:
12
