20 min.
30 min.
150 min.
Con esta receta salen dos panes de muy buena miga, riquísimos para comer con manteca y dulce, o en tostadas calentitas.
Ingredientes:
- 14g de levadura en polvo
- 3 cucharadas de azúcar
- 590cc de agua tibia, a 45°C
- 3 cucharadas de margarina o grasa vegetal, ablandada
- 1 cucharada de sal
- 890g de harina para pan
Preparación:
1Precalentar el horno a 220°C (fuerte). En un bowl grande, disolver la levadura en el agua tibia, agregar el azúcar y revolver. Incorporar la margarina, sal, y 2 tazas de harina. Mezclar con cuchara de madera. Agregar el resto de harina de a 1/2 taza a la vez, e integrar con las manos formando un bollo. Volcar sobre la mesada y amasar 8 minutos hasta conseguir un bollo elástico y liso.
2Aceitar ligeramente un bowl, colocar adentro el bollo y darlo vuelta un par de veces para aceitar parejo. Tapar y dejar levar 1 hora hasta que duplique su volumen.
3Desinflar la masa y volcar sobre la mesada. Dividir en 2 partes iguales y darles forma de pan alargado. Colocarlas en los moldes, tapar y dejar levar 40 minutos.
4Hornear 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y al golpear la base de cada pan se escucha hueco.
Porciones:
20
