15 min.
45 min.
Una receta super fácil y básica para hacer la masa de las empanadas caseras con la procesadora. No necesitás amasar. Esta receta rinde entre 12-15 empanadas medianas.
Ingredientes:
- 50g de manteca, en cubos y a temperatura ambiente
- 90cc de agua
- 1 cucharadita de sal
- 250g de harina común
- 1 huevo
Preparación:
1Tamizar la harina en un bowl.
2Colocar la harina en la procesadora junto con la manteca en cubos. Pulsar hasta que se integren y formen grumos gruesos.
3Agregar el huevo y pulsar hasta que se combinen bien todos los ingredientes.
4Diluir la sal en el agua para formar una salmuera. Incorporar el agua de a poco, pulsando varias veces, hasta que se forme un bollo de masa y se despegue fácilmente de las paredes del bowl.
5Cubrir el bollo con papel film y llevar a la heladera por lo menos durante 30 minutos.
6Sobre una mesada enharinada, amasar el bollo suavemente, durante 1 minuto.
7Estirar con palote hasta 2-3mm de espesor. Cortar con cortapasta o usar un vaso/taza para cortar las tapas del tamaño que quieras. Están listas para rellenar con tu relleno favorito.
Porciones:
12
