20 min.
50 min.
70 min.
Las papas a la crema son de esas guarniciones que siempre son un éxito. Esta version muy fácil lleva queso rallado, manteca y crema de leche. El toque especial se lo dá el tomillo que combina bárbaro con papas.
Ingredientes:
- 4 papas grandes, peladas
- 1 cucharadita de tomillo fresco, picado
- sal y pimienta, a gusto
- 300ccc de crema de leche
- 2 cucharadas de manteca, cortada en trocitos
- 100g de queso rallado
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmantecar generosamente una fuente para horno con borde de 4 o 5 cm de alto.
2Cortar las papas muy pero muy finitas con un cuchillo o mandolina. Colocarlas sobre un repasador y secar bien.
3Ubicar las rodajas de papa en la base de la fuente formando un espiral y ligeramente superpuestas. Condimentar con sal y pimienta, salpicar con queso rallado y un poquito de tomillo. Colocar encima otra capa de rodajas de papa y condimentar nuevamente. Repetir las capas hasta terminar todas las papas disponibles.
4Rociar con crema de leche y salpicar con queso rallado y trocitos de manteca para que se gratine bien dorado. Dejar reposar 5 minutos para que la crema filtre entre las papa y llevar al horno.
5Hornear 50 minutos o hasta que las papas estén cocidas y tiernas, y la superficie esté dorada y gratinada.
Porciones:
4
