Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

Estos morrones son muy ricos para acompañar carnes o para un rico sandwich. Esta receta fácil y simple, lleva muy pocos ingredientes.

Ingredientes:

  • 8 morrones (si es posible de un par de colores)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 6 dientes de ajo fileteados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación:

1Quemar sobre hornalla o hornear los morrones hasta que la piel se achicharre o queme.

2Colocar los morrones en una bolsa de plástico y cerrarla hasta que éstos se enfrien. Luego pelarlos, sacándoles también las semillas y colocarlos en una fuente para juntar su jugo.

3En una cacerola, poner el jugo de los morrones junto con el azúcar, el aceto balsámico, el vinagre, una cucharada de aceite de oliva y todos los condimentos. Cocinar a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto, más o menos por algunos minutos.

4Incorporar los morrones cortados en tiras y agregar el resto del aceite. Dejar cocinar hasta que estos se caramelicen.

5Dejar enfriar y guardar en la heladera. Se pueden consumir de forma inmediata aunque despueés de una semana toman mejor sabor.

Porciones:

4