Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
20 min.

Esta receta para masa de panqueques es básica y apta para rellenos dulces o salados. Si preparás una buena cantidda, se pueden congelar perfectamente siempre que estén separados con separadores para freezer.

Ingredientes:

  • 150g de harina común
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 240cc de leche
  • 2 cucharadas de manteca, derretida

Preparación:

1Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear, y la sal en un bowl grande. Hacer un pozo en el centro y colocar el huevo y un poquito de leche. Batir despacio y agregar más leche de a poco hasta logrra una masa lisa y sin grumos. Agregar la manteca derretida y revolver.

2Calentar una sartén antiadherente y enmantecarla. Agregar un cucharón de masa y cubrir toda la superficie. Una vez que los bordes se empiezan a despegar, dar vuelta con una spatula. Repetir con el resto de masa.

3Servir tibios con miel, fruta o gotitas de limón.

Porciones:

8