Preparación:
35 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
50 min.

Diferentes y llenas de sabor, estas empanadas de brócoli y panceta ahumada no tienen nada que envidiarle a las clásicas de cebolla y queso.

Ingredientes:

  • 12 tapas de empanadas
  • 100g de panceta ahumada
  • 150g de puntitas de brócoli sin ramas ni troncos, picadas
  • 1 cucharada de cebolla deshidratada
  • 1/2 taza de salsa blanca

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar y enharinar 2 placas para horno.

2Cocinar las puntitas de brócoli al vapor y secar completamente. Cortar la panceta en trozos de 1,5cm y saltear en una sartén a fuego medio hasta que estén crocantes. Retirar y secar con toallas de papel el exceso de grasa.

3En un bowl grande, mezclar el brócoli, la salsa blanca, la cebolla deshidratada y todos los quesos.

4Colocar una tapa de empanada sobre la mesada. Pintar los bordes con huevo batido y rellenar con 1 cucharada de la preparación. Cerrar la empanada, presionar los bordes y hacer un repulgue. Colocar sobre la placa y pintar la superficie con huevo batido. R.epetir con el resto de empanadas

5Llevar al horno y cocinar 15 minutos, o hasta que estén doradas.

Porciones:

1