Preparación:
10 min.
Listo en:
10 min.

Esta ensalada bien fresca la hago con peras o con manzanas verdes y queda muy bien de las dos maneras. Las almendras le dan un toque más elegante y quedan muy bien con el hinojo.

Ingredientes:

  • 1 bulbo de hinojo
  • 1 pera o manzana verde
  • 2 cucharadas de almendras picadas o fileteadas
  • 1 cucharadita de aceto balsámico
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta, a gusto

Preparación:

1Cortar el hinojo bien finito con cuchilla o mandolina y colocarlo en la ensaladera. Pelar la pera, quitar las semillas y cortar en bastoncitos finos. Agregarla a la ensaladera junto con las almendras.

2En un bowl o taza, agregar el aceto, sal, aceite y un toque de pimienta. Mezclar la vinagreta y rociar sobre la ensalada.

Porciones:

2

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