Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
70 min.

Acá comparto una pizza bien gourmet con la combinación de jamón crudo, peras y queso Suizo que es una delicia.

Ingredientes:

  • 6 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 2 peras maduras, cortadas al medio y sin semillas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • harina común, para enharinar
  • 1 bollo para pizza, casero o comprado

Preparación:

1Precalentar el horno a 190°C (moderado). Separar una fuente para la pizza.

2Colocar el ajo en un cuadrado de papel aluminio, rociar con 1/2 cucharada de aceite de oliva, cerrar y llevar al horno 20 minutos. Luego pisar el ajo asado con un tenedor.

3Colocar las peras en un bowl y rociar con 1 cucharada de aceite de oliva. Colocarlas en una asadera y hornear de 10 a 15 minutos en el horno.

4Subir la temperatura del horno a 200°C (fuerte). Precalentar la piedra para pizza si tenés una.

5Enharinar la mesada y estirar el bollo de masa de pizza. Acomodar en la fuente o directamente sobre la piedra encima de papel manteca.

6Esparcir el puré de ajo, salpicar con queso Suizo, acomodar encima rodajas de peras, jamón crudo y mozzarella. Rociar con aceite de oliva y llevar al horno.

7Cocinar de 15 a 20 minutos.

Porciones:

4

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