Preparación:
30 min.
Listo en:
150 min.

Estos mini cheesecakes en frascos son geniales para hacer para cualquier cena o asado en casa de amigos, ya que son super transportables porque los hacés en frascos con tapa. Quedan espectaculares, y los podés hacer hasta con 3 días de anticipación.

Ingredientes:

  • 6 galletitas de manteca
  • 30g de manteca, derretida
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 350g de frutillas
  • 225g de queso crema
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 100g de azúcar
  • 120cc de crema, batida a punto chantilly

Preparación:

1Combinar las galletitas picadas/molidas con la manteca y 2 cucharadas de azúcar en un bowl. Dividir la mezcla entre 6 frascos de (250cc), alrededor de 3 cucharadas y media, y presionar suavemente.

2Cortar 6 frutillas al medio para decorar. Reservar. Picar el resto de las frutillas.

3Batir el queso crema junto con el jugo de limón y 100g de azúcar en un bowl con batidora eléctrica a velocidad media hasta lograr una crema bien homogénea. Incorporar la crema batida en forma envolvente, y agregar las frutillas. Mezclar bien. Dividir en partes iguales entre los frascos. Colocar 2 media frutillas arriba. Cerrar con las tapas y llevar a la heladera por lo menos durante 2 horas o hasta 3 días.

Porciones:

6