Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
120 min.

Esta tarta de calabaza y nueces es el postre ideal para una comida en el invierno. El relleno es cremoso con gustito a canela y jengibre. Queda muy rica tibia, con un copete de crema Chantilly.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar negra
  • 300cc de leche condensada
  • 400g de puré de calabaza
  • 2 cucharadas de harina común
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 125g de nueces

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmantecar y enharinar una tartera.

2En un bowl, mezclar la harina, la sal, y la manteca hasta desarmar todo como un arenado grueso. Incorporar la leche y unir en un bollo. Llevar a la heladera 1 hora.

3Para el relleno: En un bowl, mezclar juntos los huevos, la leche condensada, el puré de calabazas, las nueces, y el azúcar negra.

4Agregar la harina y las especias, y batir con batidor de alambre para que nos e hagan frumos.

5Estirar la masa sobre la mesada hasta formar un círculo de 23cm de diámetro. Forrar la base y lados de la tartera.

6Rellenar con la preparación de calabaza y llevar al horno.

7Hornear 40 minutos hasta que el relleno esté firme.

Porciones:

8