Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
20 min.

Estos huevos con jamón, hechos en una cazuelita individual al horno es perfecta para hacer para un desayuno de fin de semana, o un almuerzo rápido y simple, y se hace en 10-15 minutos de horno. Bien franceses, se llaman oeufs au cocotte.

Ingredientes:

  • 1 chorrito de aceite para engrasar la cazuelita
  • 80g de jamón cocido, en cubos
  • 30g de queso tipo Comté, rallado
  • 80cc de crema de leche
  • 2 huevos
  • sal y pimienta a gusto
  • 2 cucharadas de ciboulette fresco picado

Preparación:

1Precalentar el horno a 190C (moderado) y poner agua a hervir.

2Pincelar la cazuela/ollita individual con aceite. Distribuir el jamón en cubos y 1 cucharada de queso rallado. Cubrir con la crema de leche. Condimentar con pimienta.

3Romper los huevos bien delicadamente para que no se rompa la yema, de 1 a la vez, dentro de la cazuelita. Espolvorear con el resto del queso rallado y el ciboulette picado. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

4Tapar la cazuelita/ollita y colocarla en una asadera alta. Llenar la asadera con agua hirviendo hasta cubrir la mitad de la cazuelita. Llevar al horno y cocinar a baño maría. Destapar y cocinar por 5 minutos más. La cocción exacta va a depender del horno; la yema debe estar líquida y la clara coagulada.

5Servir bien caliente, con rodajas de pan tostado.

Porciones:

2