20 min.
60 min.
80 min.
Nada más rico y más gourmet que un pollo relleno para esas ocasiones especiales. A mi me gusta hacerlo para las fiestas, y lo podés acompañar con cualquier guarnición, o inclusive con una salsa agridulce.
Ingredientes:
- 1 pollo entero, deshuesado
- 150g de jamón cocido,en fetas
- 125g de queso mantecoso, en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- sal y pimienta a gusto
- jugo de 1 limón
- 1 cucharada de orégano
Preparación:
1Deshuesar el pollo (lo ideal es que puedan pedir en su carnicería que les deshuesen el pollo, ya que no es una tarea que cualquiera sepa hacer).
2Una vez que tenemos el pollo deshuesado, le hacemos un corte por entre medio de los cuartos traseros para formar una especie de sobre.
3Allí introducimos el queso cortado en cubos junto con el jamón. Enrollarlo desde el cuarto trasero hacia arriba.
4Con una red o hilo, atamos el pollo para que no se desarme al cocinarlo.
5Precalentar el horno a 180C (moderado). Aceitar uan asadera mediana. Colocar el pollo
6Hacer una salsa con el aceite de oliva, el ajo y el limón. Bañar el pollo con la salsa.
7Condimentar con sal, pimienta y orégano.
8Llevar al horno durante 1 hora, aproximadamente.
9Retirar del horno y servir en rodajas.
Porciones:
1
