Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
55 min.
55 min.
Listo en:
75 min.
75 min.
Esta e smi versión de pastel de papas al que a veces le agrego pasas de uva pero no siempre.
Ingredientes:
- 1kg de papas, peladas y en cubos
- 1 chorrito de leche caleinte
- 1 cucharada de manteca
- 1kg de carne picada
- 2 cebollas, picadas
- 1 ají colorado, picado
Preparación:
1Precalentar el horno a 200C (fuerte).
2En una cacerola con agua, cocinar las papas hasta que estén blandas. Colar y hacer un puré con la leche y la manteca. Reservar.
3En una cacerola grande, saltear la cebolla con el ají hasta ablandarlos. Agregar la carne picada y desarmar con la cuchara de madera hasta dorar por todos lados. Cocinar 15 minutos y agregar las aceitunas, el comino, sal y pimienta. Retirar del fuego y agregar los huevos duros picados.
4Volcar el relleno en una fuente para horno y mesa. Extender parejo y cubrir con puré. Trazar líneas con un tenedor y esparcir encima trocitos de manteca.
5Llevar al horno 40 minutos hasta gratinar.
Porciones:
4
