Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
90 min.
90 min.
Listo en:
110 min.
110 min.
Este sauerkraut de repollo colorado es super fácil de hacer y es genial para acompañar carnes, especialmente de cerdo, o salchichas alemanas. Inclusive como guarnición vegetariana fácil, con tomates partidos y sal.
Ingredientes:
- 30g de maneca
- 350g de repollo colorado rallado
- 125g de manzanas verdes, en rodajas
- 80cc de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de agua
Preparación:
1Colocar manteca, repollo, manzanas y azúcar en una olla grande. Cubrir con el vinagre y agua, y condimentar con sal, pimienta y clavo de olor.
2Dejar que hierva a fuego mediano-fuerte. Una vez que soltó el hervor, tapar y bajar el fuego a mínimo. Dejar que se cocine hasta que el repollo esté bien tierno, durante 1 1/2 a 2 horas.
Porciones:
4
