Preparación:
10 min.
Listo en:
10 min.

Si buscás una ensalada diferente y un poquito elegante, esta con rúcula, rodajas de pera colorada, nueecs y laminas de Parmesano te va a encantar porque es distinta y muy fresca.

Ingredientes:

  • 4 tazas de mix de rúcula
  • 1 pera colorada
  • 1/2 taza de nueces, picadas grueso
  • 1/2 taza de Parmesano, en cintas

Preparación:

1Colocar las hojas de rúcula previamente lavadas en una ensaladera. Cortar la pera al medio y quitar las semillas. Sin pelarla para que no se ponga negra, cortar en láminas y desparramar sobre la ensalada. Salpicar nueces encima.

2Cortar el queso Parmesano con un pelapapas haciendo cintas finitas y anchas. Esparcir por encima de la ensalada. Preparar y rociar apenas con una vinagreta simple de aceto balsámico y aceite de oliva sazonada con sal y pimienta, justo antes de servir.

Porciones:

4