20 min.
10 min.
50 min.
Me encanta hacer galletitas con los chicos y esta receta me resulta muy buena. Las galletitas son bien especiadas con gustito a jengibre y un toque de canela. Cuando las hago para Navidad, las bañamos en cobertura de chocolate pero solas también son muy ricas.
Ingredientes:
- 100g de manteca
- 100g de azúcar negra
- 200g de jarabe de caña de azúcar o Kero®
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
1Precalentar el horno a 170 C (bajo). Forrar 2 placas para horno con papel manteca.
2Cortar la manteca en trozos y colocarla en un bowl grande.
3En una cacerola, hervir el azúcar, el jarabe de caña de azúcar y las especias.
4Agregar el bicarbonato y volcar todo sobre la manteca. Revolver hasta derretir la manteca con cuidado porque la mezcla hace burbujas y puede quemar.
5Agregar el huevo ligeramente batido y unir. Agregar la harina tamizada y mezclar.
6Amasar todo hasta lograr un bollo suave. Este paso se puede hacer con la batidora usando el gancho para amasar.
7Estirar el bollo hasta un espesor de 3mm. Cortar galletitas de diferentes formas y ubicarlas en las placas.
8Llevar al horno y cocinar de 10 a 15 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de decorar con cobertura de chocolate.
Porciones:
60
