Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
25 min.
25 min.
Ésta es una salsa en base a mermelada de durazno, jugo y tequila que se me ocurrió para marinar el lomo de cerdo, aunque también da buenos resultados con pollo y pescado.
Ingredientes:
- 185g de mermelada de durazno
- 60cc de salsa inglesa
- 60cc de vinagre de sidra o manzana
- 250cc de jugo de naranja
- 100cc de tequila
- 30g de cebolla, picada
- 1 diente de ajo, machacado
- sal y pimienta a gusto
Preparación:
1En un bowl mediano, mezclar la mermelada, la salsa inglesa, el vinagre, el jugo de naranja, tequila, cebolla, ajo, sal y pimienta.
2Utilizar la mitad de la mezcla para marinar la carne que elija. Colocar el resto en una cacerola y dejar hervir durante 10 minutos o hasta que espese. Utilizar también como salsa para la carne ya cocida.
Porciones:
12
