Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

Estas croquetas calentitas y con el queso derretido son buenísimas para aprovechar arroz del día anterior y cambiarle la cara.

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz cocido, del día anterior
  • 150g de queso mantecoso, cortado en cubos
  • 150g de jamón cocido, picado
  • 100g de queso Pategras, rallado
  • 3 cebollitas de verdeo, picadas
  • aceite, cantidad necesaria
  • sal y pimienta, a gusto

Preparación:

1Calentar 1 cucharada de aceite en la sartén y saltear las cebollitas de verdeo unos minutos. Colocarla en un bowl y agregar el arroz frío, el queso en cubitos, el queso Patagrás y el jamón picado. Mezclar y condimentar con sal y pimienta. Tomar porciones en la mano, presionar un poco y darles forma de tortitas planas.

2Calentar aceite en la sartén y dorar las croquetas por ambos lados. Secarlas sobre papel absorbente antes de servir calientes o tibias.

Porciones:

4