Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
515 min.
515 min.
En esta receta de albóndigas, los dos secretos son hacerlas con carne picada de cerdo y marinarlas en especias por varias horas para que l carne absorba todo el sabor. Se pueden servir con ensalada o con arroz.
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 3 cucharaditas de orégano seco
- ½ taza de vinagre blanco
- ½ taza de ají molido
- ½ taza de agua
- 1 kg de carne picada de cerdo
Preparación:
1Licuar el ajo, el orégano, el vinagre, el ají molido y el agua en la licuadora hasta lograr una mezcla suave.
2Colocar la carne en un recipiente y rociar la salsa sobre la misma. Cubrir con film y dejar marinar durante un día entero. Retirar cualquier exceso de agua.
3Armar las albóndigas con las palmas de sus manos como haciendo bolitas de 3 cm de diámetro. En una olla, calentar dos cucharada se aceite de oliva a fuego mediano, y cocinar las albóndigas hasta que estén bien doradas.
Porciones:
8
