Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
240 min.
Listo en:
245 min.

Esta es una receta donde las costillitas con el Bourbon o whiskey y las verduras se cocinan prácticamente solas en la olla de cocción lenta. Con un mínimo de esfuerzo puedo tener listo un excelente plato para la cena.

Ingredientes:

  • 10 cistillitas de cerdo
  • 180cc de bourbon (puede ser whiskey o cerveza)
  • 4 cucharadas de salsa barbacoa
  • 1 cucharada de miel
  • 1 pizca de 5 especias chinas
  • 2 cucharaditas de páprika ahumada
  • 2 cucharadas de salsa dulce de chile

Preparación:

1Si tiene tiempo, marinar las costillitas de cerdo en un bowl con todos los ingredientes excepto la fécula de maíz y la cebollita de verdeo.

2Colocar todos los ingredientes en la olla de cocción lenta, excepto la cebollita de verdeo y la fécula de maíz. Mezclar bien.

3Programar para cocinar 4 o 5 horas a temperatura alta. Media hora antes de que estén listas, retirar las costillitas y mantener tibias. Agregar 1 cucharadita de fécula de maíz disuelta en un poquito de agua para formar una pasta. Cocinar a temperatura alta hasta espesar la salsa.

4Servir las costillitas en una fuente rociadas con salsa y salpicadas con cebollita de verdeo.

Porciones:

10