Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
25 min.
Listo en:
45 min.
45 min.
Esta es una receta apta para celíacos a la vez muy rica. Es buenísima para servir en un copetín o con tuco y arroz.
Ingredientes:
- 750g de carne picada
- 1 cebolla, chica
- 1/2 morrón verde
- 1 cucharadita de aceite
- 2 huevos
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 1/2 cucharadas de mostaza antigua
- 3 cucharadas de extracto doble de tomate
- 1/2 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de queso parmesano, rallado
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Aceitar ligeramente una placa para horno.
2En una sartén, calentar el aceite y dorar la cebolla y el morrón. Dejar entibiar.
3En un bowl grande, batir los huevos con la salsa inglesa, la mostaza, el extracto doble de tomate y el azúcar. En otro bowl, integrar todos los condimentos más la chia, la quínoa y el queso rallado. Colocar la mezcla en el primer bowl con la carne picada. Integar bien con las manos y condimentar con sal y pimienta.
4Formar bolitas y ubicar en la placa para horno. Llevar al horno y cocinar 25 minutos, dándolas vuelta 2 veces durante la cocción.
Porciones:
4