Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
45 min.

Esta es una receta apta para celíacos a la vez muy rica. Es buenísima para servir en un copetín o con tuco y arroz.

Ingredientes:

  • 750g de carne picada
  • 1 cebolla, chica
  • 1/2 morrón verde
  • 1 cucharadita de aceite
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 1/2 cucharadas de mostaza antigua
  • 3 cucharadas de extracto doble de tomate
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 3 cucharadas de queso parmesano, rallado

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Aceitar ligeramente una placa para horno.

2En una sartén, calentar el aceite y dorar la cebolla y el morrón. Dejar entibiar.

3En un bowl grande, batir los huevos con la salsa inglesa, la mostaza, el extracto doble de tomate y el azúcar. En otro bowl, integrar todos los condimentos más la chia, la quínoa y el queso rallado. Colocar la mezcla en el primer bowl con la carne picada. Integar bien con las manos y condimentar con sal y pimienta.

4Formar bolitas y ubicar en la placa para horno. Llevar al horno y cocinar 25 minutos, dándolas vuelta 2 veces durante la cocción.

Porciones:

4

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