Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
10 min.
Listo en:
30 min.
30 min.
Estas pastas con tomates en cubos, choclo y albahaca me encantan porque son mucho más livianas que con salsa de tomate y las preparo en minutos.
Ingredientes:
- 225g de fideos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 75g de granos de choclo, en lata, congelados o frescos
- 4 tomates, picados
- 50g de cebollitas de verdeo, picadas
Preparación:
1En una cacerola grande con agua hirviendo y sal, cocinar la pasta hasta que esté al dente. Colar.
2Mientras tanto, en un bowl grande, batir juntos el aceite de oliva, el vinagre, y la albahaca. Condimentar con sal y pimienta a gusto. agregar los tomates, el choclo, y la cebollita de verdeo. Dejar reposar 5-10 minutos.
3Agregar la pasta y mezclar. Salpicar con queso rallado y servir con albahaca fresca picada por encima.
Porciones:
3
