Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
65 min.

El relleno de champignones se cocina a base de una salsa al vino blanco, quedando super suaves y llenos de sabor. Ideales para servir en una reunión, como copetín o picada, o finger food.

Ingredientes:

  • 500 gr de champignones
  • 1 cucharadita de manteca
  • 200 gr de jamón cocido, cortado en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 200 cc de vino blanco
  • 225 cc de crema de leche

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 C (moderado). Rociar con aceite vegetal un molde para muffins. Colocar cada tapa de empanada en cada moldecito. Reservar.

2Cocinar los champignones en una sartén junto con la manteca a fuego mediano durante 5 minutos. Luego añadir el jamón y la cebolla. Dejar que se cocinen durante 5 minutos. Incorporar el vino blanco y cocinar por 10 minutos más.

3En un bowl aparte, batir el huevo con la crema de leche. Condimentar con la nuez moscada.

4Rellenar las tarteletas y cubrir con la mezcla de huevo. Llevar al horno durante 20 a 30 minutos, hasta que se hayan dorado. Servir calientes.

Porciones:

6