Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
70 min.
Listo en:
90 min.

Estas costillitas de cerdo sobre un colchón de papas, cebolla, naranja y salvia se cocinan despacio y salen jugosas. La crema de mostaza completa un plato tanto para recibir invitados como para disfrutar con la familia. ¡Una fiesta para el paladar!

Ingredientes:

  • 1 kg de papas
  • 125 g de cebolla
  • 1/2 naranja, rallada
  • 1 cucharada de salvia fresca
  • 300cc de caldo de pollo

Preparación:

1Calentar el horno a 190°C (moderado). Separar una asadera.

2Pelar y picar las papas y la cebolla muy finamente.

3Incorporar la cáscara de naranja, salvia, caldo, sal y pimienta. Formar un colchón de vegetales sobre la asadera para hornear.

4Acomodar las costillitas sobre los vegetales y cubrir con papel aluminio. Llevar al horno.

5Hornear 40 minutos. Sacar del horno y retirar las costillitas momentáneamente. Agregar la crema y la mostaza y regresar las costillitas a la asadera nuevamente. Elevar la temperatura a 200 °C (fuerte) y hornear sin cubrir durante otros 30 minutos.

Porciones:

4