Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
50 min.

Me encanta el sushi y hacerlo en casa es muy simple con esta receta que me pasaron, y se prepara bastante rápido.

Ingredientes:

  • 2 hojas de nori
  • 195g de arroz para sushi, crudo
  • 290cc de agua
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 85g de queso crema Filadelfia®, cortado en tiritas

Preparación:

1Lavar el arroz varias veces hasta que el agua salga clara. Cocinar en una cacerola con la cantidad de agua indicada en la receta y cocinar hasta hervir. Tapar, bajar el fuego y cocinar de 15 a 20 minutos hasta absorber toda el agua. Apagar y dejar reposar en la misma cacerola tapada otros 20 minutos.

2Mezclar el vinagre de arroz con azúcar y sal. Agregar al arroz y extender en una asadera para enfriar completamente.

3Extender la plancha de nori sobre la plancha de bambu para sushi con el lado brillante hacia arriba. Con las manos húmedas, extender una capa fina de arroz sobre el nori dejando el borde superior 1cm libre.

4Acomodar la mitad de las tiras de queso crema en el borde inferior a lo ancho. Salpicar con ajo, la mitad de las castañas picadas, y acomodar al lado tiras de salmón. Enrollar con ayuda del bambú. Pincelar con agua el borde libre y sellar. Cortar en rolls de 2cm usando un cuchillo bien afilado y mojado.

5Repetir con el resto de ingredientes. Servir con salsa de soja y wasabi.

Porciones:

2