Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
40 min.

Ya sea para el desayuno, un sándwich, o la merienda de la tarde, estos pancitos con harina integral son perfectos para cualquier momento.

Ingredientes:

  • 120cc de aceite de oliva
  • 50g de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 475cc de agua hirviendo
  • 14g de levadura en polvo

Preparación:

1Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enmantecar y enharinar una placa para horno.

2En un bowl chico, disolver la levadura e el agua tibia y dejar reposar 10 minutos. En otro bowl chico, mezclar el aceite de oliva, el azúcar, y la sal. Agregar el agua hirviendo y revolver para disolver el azúcar. Dejar entibiar.

3Agregar la mezcla de levadura al bowl con agua y azúcar, incorporar los huevos, la harina integral y 2 tazas de harina para pan. Revolver y agregar el resto de harina de a media taza a la vez uniendo todo en un bollo. Una vez que la masa se desprende de las paredes del bowl, volcar sobre la mesada y amasar 8 minutos hasta que quede elástica.

4Dividir la masa en 24 bollitos y formar bolitas. Colocarlos sobre la placa, tapar con un repasador y dejar levar hasta que dupliquen su tamaño.

5Hornear de 15 a 20 minutos, hasta dorar.

Porciones:

24

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