15 min.
75 min.
EStas pizzetas son perfectas para hacer para un copetín, cumpleaños o merienda. Son super fáciles y con mucho queso, no van a durar nada en la mesa.
Ingredientes:
- 1 1/3 taza de agua tibia
- 1 cucharada de azúcar
- 2 1/4 de cucharaditas de levadura seca
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 3 tazas de harina común
Preparación:
1Para la masa: En tu batidora de pie, colocar el gancho de amasado.
2En un bowl chico, disolver la levadura en el agua tibia y azúcar. Dejar reposar por 10 minutos.
3En el bowl de la batidora, mezclar la harina con la sal. Agregar de a poco la mezcla de levadura, amasando en mediana velocidad. Una vez integrada, amasar por 3 minutos.
4Agregar el aceite y amasar por 3 minutos más, hasta que esté bien lisa y suave, y se despegue bien de los bordes.
5Colocar el bollo de masa en un bowl aceitado previamente, tapar y dejar levar en un lugar seco y caliente durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
6Podés usarla en ese momento, o guardarla en el freezer por 1 mes.
7Armado de las pizzetas: Precalentar el horno a 200°C (fuerte).
8Desgasificar la masa dándole unos pequeños golpes con el puño. Dividir la masa en bolitas de más o menos del tamaño de una ciruela o durazno (si querés ser exacta, la podés pesar, cada una de 30g).
9Estirar las bolitas con palote sobre la mesada enharinada. Transferirlas a una placa para horno. Pintar con salsa de tomate y cubrir con la mozzarella rallada.
10Llevar al horno precalentado durante 8 minutos, o hasta que se haya derretido y dorado el queso.
Porciones:
2