Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
40 min.

Estas pechugas de pollo doradas se cocinan en una salsa de vino blanco, caldo y estragón fresco. La combinación es exquisita y tan fácil que seguramente la vas a hacer seguido.

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 4 pechugas de pollo, sin hueso ni piel
  • 1 cebolla, pelada y picada gruesa
  • 3 ajíes verdes, cortados en trozos
  • 300cc de caldo de pollo

Preparación:

1Colocar dos cucharadas de aceite de oliva en una cacerola de fondo pesado. Agregar el pollo y dejar dorar. Dar vuelta y dorar el otro lado. Retirar las pechugas y agregar el resto del aceite de oliva en la misma cacerola. Saltear las cebollas y los ajíes verdes hasta que se ablanden. Colocar el pollo nuevamente.

2Verter el caldo y el vino blanco. Dejar hervir, bajar el fuego y cocinar 30 minutos hasta que el pollo esté bien tierno. Incorporar el estragón picado y las aceitunas. Dejar hervir nuevamente y servir salpicado con más estragón.

Porciones:

4