Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
14 min.
Listo en:
29 min.

Cuando tengo poco tiempo me gusta preparar estos fideos con arvejas, huevo, y mucho queso rallado. En casa les encanta, es sano, y los puedo hacer en minutos.

Ingredientes:

  • 60g de espaguettis
  • 1 taza de arvejas congeladas
  • 3 cucharadas de manteca
  • 3 huevos, ligeramente batidos
  • sal y pimienta, a gusto
  • 1 taza de queso rallado

Preparación:

1En una cacerola grande con agua hirviendo y sal, cocinar los espaguettis hasta que estén al dente. Durante los últimos 3 minutos, agregar las arejas congeladas. Colar y reservar.

2Colocar nuevamente en la cacerola a fuego muy bajo y agregar la manteca y los huevos batidos. Mezclar bien hasta coagular el huevo. Agregar la mitad del queso rallado, sal y pimienta. Mezclar y servir con abundante queso rallado por arriba.

Porciones:

2

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