Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
25 min.
Listo en:
40 min.
40 min.
Un plato facilísimo para hacer costillitas de cerdo super ricas, aderezadas con romero, vino y hongos portobello.
Ingredientes:
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de manteca
- 2 costillitas de cerdo
- 1 ½ taza de caldo de pollo
- 1 ½ cucharadita de romero fresco picado
- ½ taza de vino tinto
- 200g de hongos portobello, limpios y cortados en tiras
Preparación:
1Calentar 4 cucharadas de aceite de oliva junto con la manteca en una sartén a fuego medio-alto. Saltear las costillitas, cocinándolas de cada lado por 2 a 3 minutos.
2Incorporar los hongos, y cocinar durante 1 minuto. Agregar el caldo de pollo y el romero. Tapar y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos. Incorporar el vino tinto, subir la temperatura y cocinar, sin cubrir, hasta que la salsa se haya reducido a la mitad. Las costillitas se pueden retirar en cualquier momento para evitar que se sobrecocinen. Volverlas a la sartén en el último minuto.
3Rociar con la cucharada de aceite de oliva restante y servir.
Porciones:
2
