Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
Listo en:
50 min.

Esta terrine es con el mismo relleno de brócoli que uso para una tarta pero sin la masa y por eso es mucho más liviana.

Ingredientes:

  • 1 planta de brócoli
  • 1 cebolla, piacada
  • 1/2 taza de crema de leche o queso crema
  • 5 huevos, batidos
  • 1 taza de queso rallado
  • 1 cucharada de aceite
  • aceite en aerosol, cantidad necesaria

Preparación:

1Precalentar el horno a 180C (moderado). Rociar con aceite en aerosol una fuente para horno y mesa.

2En una sartén con 1 cucharada de aceite, saltear la cebolla hasta ablandarla. Reservar.

3Cortar el brócoli en ramitos, lavar y colocar a hervir en una cacerola con agua hasta que esté tierno. Colar y picar. Mezclar con la cebolla salteada, condimentar con sal pimienta. Agregar la crema de leche, el queso rallado, y los huevos. Volcar en la fuente y llevar al horno.

4Cocinar 35 minutos o hasta que al pinchar el centro con un cuchillo, este salga limpio.

Porciones:

4

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