Preparación:
40 min.
40 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
70 min.
70 min.
Una mezcla única de especias orientales sirve para marinar estas alitas de pollo. Acompañalas con una fresca ensalda de hojas.
Ingredientes:
- 2 echalottes, picados
- 2 tallos de hierba de limón, finamente picados
- 1 estrella de anís
- 3 clavos de olor
- 1 cucharada de cúrcuma
- 2 cucharadas de Cognac
- 6 alitas de pollo
- aceite para freír, cantidad necesaria
Preparación:
1En un motero, colocar la hierba de limón, lose chalottes, y las especias. machacar hasta lograr una pasta lisa. Mezclar la pasta de especias con el Cognac.
2Con un cuchillo, hacer pequeños cortes en las alitas y empastarlas en la mezcla de especias y Cognac.
3Dejar marinar en la heladera por 30 minutos.
4Freír las alitas en aceite unos 30 minutos, hasta quee stén bien doradas y cocidas. Servir con ensalada o arroz.
Porciones:
2