Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
Listo en:
45 min.

¡De solo pensar en esto cupcakes de brownie de chocolate se me hace agua la boca! Por arriba llevan un copete de mousse de frambuesas y rulos de chocolate. ¡Imperdibles!

Ingredientes:

  • 30 gr de chocolate amargo
  • 150 gr de manteca
  • 2 tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de té de esencia de vainilla
  • 1 taza de harina leudante
  • 1 taza de nueces picadas
  • 200g de mousse de frambuesa

Preparación:

1Precalentar el horno a temperatura moderada (180 grados). Separar un molde para cupcakes y colocar pirotines de papel.

2Colocar el chocolate y la manteca en un bowl apto para microondas. Cocinar al microondas en máximo durante 2 minutos o hasta que la manteca se derrita.

3Batir hasta que el chocolate esté completamente derretido. Incorporar lentamente el azúcar. Agregar los huevos y la vainilla. Por último agregar la harina y las nueces en forma envolvente.

4Rellenar los pirotines para cupcakes y llevar al horno por 20-25 minutos. Retirar y dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar en una rejilla.

5Colocar la mousse de frambuesa en una manga con una boquilla grande rizada, y realizar un copete sobre el brownie bien frío. Agregar unos rulos de chocolate blanco y negro a gusto. Servir inmediatamente.

Porciones:

12