15 min.
40 min.
95 min.
La focaccia es un pan plano muy aromático que se hace con aceite de olivas y romero, es muy similar a la pizza ya que se le puede agregar todo tipo de ingredientes en la parte superior o también se puede hacer relleno.
Ingredientes:
- 500g de harina de trigo
- 15g de levadura fresca o 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- 300cc de agua fría
- 100g de queso Parmesano
- Ramitas de romero fresco
- 1 cucharada de sal
Preparación:
1Precalentar el horno a 180°C (moderado).
2Hacer una corona sobre la mesada con los ingredientes secos (harina, queso y sal).
3En el centro de la corona, agregar la levadura y el aceite.
4Agregar agua de a poco, a medida que vamos amasando.
5Hacemos un bollo, y lo dejamos leudar tapadoa con un repasador húmedo hasta que duplique su tamaño.
6Estirar con palote.
7Colocar en una placa para horno, y hacer hoyitos con los dedos, agregar romero, aceite de oliva, sal gruesa y llevamos al horno por 40 minutos.
8Cortar en tiritas o triángulos, y mojarlos por una mezcla de aceite de oliva y aceto.
Porciones:
8
