Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
55 min.

Las koulourakias son galletitas griegas muy tradicionales con gustito a naranja y se comen tradicionalmente en Pascuas. Ahora las podés hacer todo el año y disfrutar a toda hora.

Ingredientes:

  • 350g de manteca
  • 250g de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 650g de harina común

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 C (moderado). Separar una placa para horno.

2En un bowl, batir la manteca hasta que esté bien cremosa. Agregar el azúcar y batir 5 minutos más. Incorporar los huevos y unir bien.

3Agregar el jugo de naranja y la esencia de vainilla.

4En otro bowl, mezclar el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y 125g de harina. Incorporar ésto a la mezcla de manteca y unir despacio con cuchara de madera. De a poco agregar el resto de la harina.

5Amasar formando chorizos largos. Doblar cada uno sobre sí mismo y retorcer. Colocar las galletitas griegas en la placa.

6Batir los 2 huuevos restantes yusar para pincelar las galletitas. Llevar al horno y cocinar 25 mnutos hasta que se doren.

Porciones:

80

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